Mais encore...

L'étoile de mer, à l'aide de ses podias munis d’une ventouse à leur extrémité, exerce une traction d'une force de 3kg pour ouvrir une moule ou d'autres bivalves.

Certaines espèces d'étoile de mer peuvent régénérer et se reconstituer entièrement à partir d'un seul bras et d'un bout de disque central. 5 bras coupés peuvent donner 5 étoiles.

L'étoile de mer Acanthaster se nourrit de coraux en absorbant leurs tissus vivants (liquéfiés par des ferments digestifs émis par son estomac extroversé), de 6 à 12 m2 par an.

Après avoir réussi à ouvrir un bivalve (1h30 d'effort), l'étoile de mer y introduit son estomac "éjectable" pour digérer les parties molles du mollusque, environ 8 heures. La digestion elle, durera 24 heures !

Une étoile de mer se déplace de 75 cm par minute.

Un oursin de déplace d'un centimètre par minute le jour, et se déplacent un peu plus vite la nuit.

La pêche à l'oursin est réglementée. Autorisée du 01/09 au 30/04 (sauf prescription locale, se renseigner).

La vie moyenne d'un oursin est de 5 à 6 ans.

Chez l'oursin, l'homme consomme les glandes génitales de la femelle (de couleur orangée).

Les holoturies se nourrissent de bactéries et de substances organiques contenues dans le sable et les boues. Environ 100 kg par an.

Les crinoïdes sont les plus anciens échinodermes du monde (350 millions d'années).